Bún đậu mắm tôm là món ăn mang đậm hương vị Hà Nội, với sự kết hợp hài hòa giữa bún tươi, đậu hũ giòn, thịt luộc mềm, chả cốm thơm dẻo và mắm tôm pha chuẩn vị. Tại Mẹt Tre Quán, chúng tôi luôn đặt chất lượng nguyên liệu và hương vị truyền thống lên hàng đầu. Hôm nay, cùng khám phá bí quyết làm bún đậu mắm tôm chuẩn Hà Nội của quán nhé!

CÁCH LÀM BÚN ĐẬU MẮM TÔM CHUẨN VỊ HÀ NỘI TẠI MẸT TRE QUÁN

Bún đậu mắm tôm là món ăn mang đậm hương vị Hà Nội, với sự kết hợp hài hòa giữa bún tươi, đậu hũ giòn, thịt luộc mềm, chả cốm thơm dẻo và mắm tôm pha chuẩn vị. Tại Mẹt Tre Quán, chúng tôi luôn đặt chất lượng nguyên liệu và hương vị truyền thống lên hàng đầu. Hôm nay, cùng khám phá bí quyết làm bún đậu mắm tôm chuẩn Hà Nội của quán nhé!
 

---

1. Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon

Một mẹt bún đậu mắm tôm ngon không thể thiếu các nguyên liệu sau:

🟢 Bún lá tươi: Chọn loại bún rối hoặc bún lá mềm, không bị bở.
🟡 Đậu hũ chiên giòn: Sử dụng đậu hũ non, chiên vàng giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ béo bên trong.
🔴 Thịt heo luộc: Chọn thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò, luộc chín tới để giữ độ mềm ngọt.
🟢 Chả cốm: Chả cốm Hà Nội dẻo, thơm mùi cốm non, khi chiên lên vẫn giữ được độ mềm dẻo bên trong.
🟡 Dồi sụn nướng: Dồi sụn giòn rụm, nhân thơm lừng, là điểm nhấn trong suất bún đậu.
🔴 Rau sống: Gồm tía tô, kinh giới, rau húng, dưa leo tươi ngon.
🟣 Mắm tôm pha chuẩn vị: Mắm tôm Thanh Hóa nguyên chất, pha theo công thức đặc biệt của Mẹt Tre Quán.
 

---

2. Cách chế biến từng thành phần

🥢 Đậu hũ chiên giòn

• Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn, để ráo nước.
• Chiên ngập dầu trên lửa vừa để bên ngoài giòn rụm nhưng bên trong vẫn mềm béo.

🥢 Luộc thịt ngon, không bị khô

• Chọn thịt ba chỉ hoặc chân giò, rửa sạch với nước muối.
• Luộc với gừng, hành tím để thịt thơm hơn.
• Sau khi luộc, ngâm ngay vào nước đá để thịt trắng và săn lại.

🥢 Chả cốm dẻo thơm

• Chả cốm được làm từ giò sống trộn cốm non, nặn thành miếng vừa ăn.
• Chiên vàng đều trên lửa nhỏ để giữ độ dẻo của cốm.

🥢 Mắm tôm pha đậm đà chuẩn vị

🔹 Nguyên liệu: Mắm tôm, đường, tắc hoặc chanh, ớt, dầu nóng.
🔹 Cách pha:

1. Mắm tôm đánh bông với đường để giảm độ mặn.
2. Thêm nước cốt tắc để tạo vị chua nhẹ.
3. Đánh kỹ với dầu nóng để tạo độ sánh mịn, thêm ớt băm tùy khẩu vị.

---

3. Bày trí mẹt bún đậu hấp dẫn

Tất cả nguyên liệu được sắp xếp trên mẹt tre lót lá chuối, tạo cảm giác dân dã, thân thuộc. Các món ăn được bày trí gọn gàng, đẹp mắt, giúp thực khách thưởng thức trọn vẹn hương vị bún đậu Hà Nội.

---

Tại sao bún đậu Mẹt Tre Quán luôn được yêu thích?

✅ Nguyên liệu tươi sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
✅ Mắm tôm pha theo công thức đặc biệt, đậm đà, không quá mặn hay nồng.
✅ Không gian rộng rãi, thoáng mát, mang đến trải nghiệm ẩm thực thoải mái.
✅ Giá cả hợp lý, suất ăn đầy đặn, phù hợp mọi đối tượng khách hàng.

📍 Ghé ngay Mẹt Tre Quán để thưởng thức bún đậu mắm tôm chuẩn vị Hà Nội!

📌 Địa chỉ: 108 Dương Thị Mười, P. Tân Thới Hiệp, Q.12
📞 Hotline: 0983 939 377
⏰ Giờ mở cửa: 10:30 - 21:30
🌐 Website: mettrequan.com

👉 Đặt ngay để thưởng thức bún đậu chuẩn vị tại nhà! 🚀